Холестерин часто ассоциируется с сердечно-сосудистыми заболеваниями и считается вредным веществом. В обществе распространено мнение, что продукты животного происхождения (яйца, сливочное масло, мясо) повышают уровень холестерина. Однако холестерин играет жизненно важную роль — он участвует в строительстве клеток, синтезе гормонов и других процессах. Важно не только его уровень в организме, но и форма, в которой он присутствует.
Холестерин — жироподобное вещество, вырабатываемое печенью и входящее в состав клеточных мембран. Также он поступает из пищи животного происхождения (мясо, яйца, молочные продукты). Поскольку холестерин не растворяется в воде, он транспортируется в крови в составе липопротеинов. Существуют два основных типа холестерина:
- LDL (липопротеины низкой плотности): «Плохой» холестерин
- HDL (липопротеины высокой плотности): «Хороший» холестерин
Почему холестерин важен для организма?
Холестерин входит в состав клеточных мембран и обеспечивает их эластичность. Он необходим для синтеза витамина D, желчных кислот и стероидных гормонов (эстроген, тестостерон). Также он участвует в образовании миелиновой оболочки нервных клеток, обеспечивая передачу нервных импульсов. При нормальном балансе холестерин — жизненно важный компонент организма.
Что такое LDL-холестерин и почему он вреден?
LDL-холестерин переносит холестерин из печени к клеткам. Этот процесс необходим, но при избытке LDL-холестерин откладывается на стенках сосудов, формируя атеросклеротические бляшки. Такие бляшки:
- Вызывают сужение и уплотнение сосудов (атеросклероз)
- Нарушают кровоток и уменьшают доставку кислорода
- Повышают риск инфаркта и инсульта
Уровень LDL выше 130 мг/дл считается «повышенным», а выше 160 мг/дл — «очень высоким».
Зачем нужен HDL-холестерин?
HDL-холестерин собирает избыточный холестерин из сосудов и транспортирует его в печень для удаления из организма. Он работает как «система очистки», защищая сосуды и предотвращая образование бляшек. Таким образом, HDL снижает риск инфаркта и инсульта.
Высокий уровень HDL-холестерина оказывает защитное действие против сердечно-сосудистых заболеваний. У здорового взрослого человека уровень HDL должен превышать 40 мг/дл. У женщин этот показатель обычно выше — 50 мг/дл и более.
Холестерин и здоровье сердца и сосудов
Повышенный уровень LDL-холестерина способствует образованию атеросклеротических бляшек, что увеличивает риск инфаркта, инсульта и заболеваний периферических артерий. HDL-холестерин помогает обратить этот процесс вспять. Поэтому важно не только общее количество холестерина, но и соотношение HDL к LDL.
Факторы, влияющие на уровень холестерина
На уровень холестерина влияют следующие факторы:
- Генетическая предрасположенность
- Возраст и пол
- Малоподвижный образ жизни и ожирение
- Диета с высоким содержанием насыщенных и трансжиров
- Курение
- Недостаточное потребление клетчатки
Как сохранить нормальный уровень холестерина?
Для поддержания уровня холестерина в пределах нормы рекомендуется:
- Сократить потребление насыщенных и трансжиров
- Употреблять продукты, богатые клетчаткой (овёс, овощи, фрукты, цельнозерновые продукты)
- аниматься физической активностью не менее 150 минут в неделю
- Отказаться от курения
- При необходимости принимать лекарства по назначению врача
- Придерживаться средиземноморской диеты
Холестерин — это не вещество, которого следует полностью избегать. Он необходим организму, но в правильной форме и в допустимом уровне. Повышенный уровень LDL увеличивает риск заболеваний, тогда как достаточный уровень HDL оказывает защитный эффект. Благодаря здоровому образу жизни холестерин можно поддерживать в равновесии.
